Silvia‘s Lupinen-Aufstrich
Zutaten 100 g gekochte Lupinen 50 g Körner (z.B. Sonnenblumen) 100 g Grün (Basilikum, oder andere) 50 g Öl (Olivenöl oder andere), Salz, Chilli, Knoblauch Zubereitung Alles in der Küchenmaschine…
Soja-Hummus
Zutaten 300 g Sojabohnen ca. 150 ml kaltes Wasser ca. 0,5 TL Salz ca. 0,5 TL Kreuzkümmel 4 EL Olivenöl 120 g Sesampaste (Tahin) 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 EL Zitronensaft…
Vegane Leberwurst
Zutaten 100 g Räuchertofu 250 g Schwarze Bohnen, vorgekocht 1/2 rote Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 TL Majoran gehäuft nach Bedarf Salz und Pfeffer Räucherpaprika Zubereitung Die gekochten Bohnen abspülen…
Kümmelblüten-Pesto
Zutaten 40 g Kümmelblüten und Blätter 30 g Parmesan 20 g Sonnenblumenkerne (angeröstet) 50-60 ml Olivenöl ca. ½ Knoblauchzehe ca. ½ TL Salz ca. ¼ TL Zitronenabrieb ca. ¼ TL…
Lupinen-Hummus
Zutaten 300 g Lupinen ca. 150 ml kaltes Wasser ca. 0,5 TL Salz ca. 0,5 TL Kreuzkümmel 4 EL Olivenöl 120 g Sesampaste (Tahin) 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 EL Zitronensaft…
Lupinendip
Zutaten 200 g gekochte Lupinen 100 ml Milch/ Milchersatz oder 100 g Joghurt/ Joghurtersatz Salz, Pfeffer, Paprika, Nach Bedarf Knoblauch, Zwiebel, Kräuter Zubereitung Die Lupinen mit den Gewürzen und den…