Für 1 Blech
Zutaten
- 500 g Wasser
- 200 g neutrales Öl
- 220 g Zucker
- 350 g Dinkelmehl Typ 630 oder 1050
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Kakao
- 4 TL Backpulver
- ½ Pck. Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 g Kuvertüre zum Bestreichen
Zubereitung
Wasser, Öl und Zucker rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend, die restlichen Zutaten unterrühren.
Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 160ºC Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 40 bis 50 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Kuvertüre bestreichen.
Backzeit: ca. 40 bis 50 min bei 160ºC Umluft
TIPP: Für eine Springform Ø 26 cm einfach die Mengenangaben halbieren.