Knäckebrot mit Buchweizen

Zutaten

  • 100 g Gerstenmehl
  • 80 g Buchweizenmehl
  • 100g Haferflocken
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml Öl
  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 200 g Samen (Leinsamen/Sesam/Hanf o.ä.)
  • 2 Hände voll Kräuter (Bärlauch, Rukola, Petersilie, o.ä.)

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

Dünn auf einem Blech ausrollen und schon vor schneiden, damit das Knäckebrot später nicht bricht.

Dann bei 210 °C Ober-/Unterhitze backen bis es schön knusprig ist.

Zutaten aus unserem Hofladen