Mürbteig
- 220 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 250 g Dinkelmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Ei (M)
- 1 Prise Salz und Vanille
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten und im Kühlschrank min. 30 Min. ruhen lassen.
Honig-Masse
- 80 g Honig
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 150 g geschälter Hanf
Zum Verzieren
Kuvertüre nach belieben
Der Mürbteig wird „backblechgroß“ ausgerollt und auf ein Backpapier aufs Blech gelegt.
Bei 160° Grad Umluft ca. 10 Minuten in`s Backrohr bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit Zucker, Butter, Honig in einem Topf aufkochen und den geschälten Hanf unterrühren.
Die Masse auf dem vorgebackenen Mürbteig gleichmäßig verteilen und im Ofen nochmal ca. 8-10 Minuten backen bis die Hanfmasse eine leicht gebräunte Farbe hat.
Achtung: Färbung im Auge behalten!
Wenn die Hanf-Honig-Schnitten fertig gebacken sind rausnehmen und noch lauwarm in kleine Stücke schneiden.
Nach belieben mit Kuvertüre verzieren.