Zutaten
- 100 g Gerstenvollkornmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Haferrohkostflocken
- ½ Pck. Backpulver
- 2 TL Salz
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Wasser
- 200 g versch. Körner (Leinsamen, Schwarzkümmel,
Sonnenblumenkerne, Sesam,
Hanfkörner, usw.)
- 200 g Wiesenkräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie, usw.)
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen und kurz quellen lassen.
Die Masse auf 2 mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen, bemehlen, auseinander drücken und mit dem Nudelholz glatt rollen.
Zubereitung
Vor dem Backen mit dem Teigrädchen den Teig in Quadrate schneiden.
Im Ofen bei 190 °C Umluft knusprig backen.