Dinkelvollkorn-Knäckebrot mit Chia

Zutaten

  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Haferrohkostflocken oder Haferflocken fein
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Braunhirsemehl
  • 100 g Chia geschrotet
  • 1 Pck. Backpulver oder Weinstein
  • 1 1/2 TL. Salz
  • 100 g neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps)
  • 250 ml Wasser
  • nach Belieben 1 EL Schwarzkümmel oder Sesam

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser und Öl hinzugeben und verkneten

Den Teig in 2 Portionen teilen und auf 2 mit Backpapier belegten Blechen ausrollen, mit dem Pizzaroller auf die gewünschte Größe schneiden. Danach backen, bis es leicht braun ist.

Backzeit: ca. 10 – 15 min bei ca. 200ºC Umluft

TIP: Bei trockener Lagerung in einem Drahtbügelglas locker 4 Wochen haltbar.

Zutaten aus unserem Hofladen